ナチュラルで安全・安心。そして、プレシャス感のあるお菓子を。
studio samboは、フードコーディネーター／スイーツコーディネーターとして活動する飯島三香が2007年にスタートした、店舗を構えず活動するオリジナル菓子のお菓子屋です。
ニューヨークや都内有名店での長年の経験を経て、鎌倉移住をきっかけに小規模飲食店のニーズを満たすオリジナルスイーツ開発、卸、ケータリング、個人受注を承ってきました。
2022年、信州 安曇野の新しい工房から。
2020年に信州へ移住し、豊かな自然の中で生産されるたくさんの農産物と、全国の厳選された素材を使い、ナチュラルで安全・安心、そしてプレシャス感のあるお菓子を全国にお届けする「studio sambo」の工房をスタートしました。
新たな拠点となる安曇野の地で、素材本来の姿を追求する生産者さんとつながり、より安全なお菓子の製造を続けています。ご自身の店舗、イベントにあたらしいお菓子がご入用になった際には、ぜひお気軽にご相談ください。
studio sambo 飯島三香